Tüm tarifler

Lüks Baklavalık & Böreklik Un ile

Usta İşi Baklava

İncecik yufkaları, bol fıstığı ve tam kıvamında şerbetiyle özel tarif.

Hazırlık

75 dk

Pişirme

45 dk

Porsiyon

12 kişilik

Usta İşi Baklava

Malzemeler

  • 500 g Yağızlar Baklavalık Un
  • 2 yumurta
  • 180 ml süt
  • 100 ml sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 250 g buğday nişastası
  • 300 g Antep fıstığı
  • 250 g sade yağ
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu

Adım adım yapılışı

  1. 1

    Yumurta, süt, yağ ve sirkeyi karıştırıp unu kontrollü ekleyerek sertçe bir hamur yoğurun.

  2. 2

    Hamuru 30 bezeye ayırıp 20 dakika dinlendirin.

  3. 3

    Her bezeyi nişastayla tepsi inceliğinde açın; katların arasına fıstık serpin.

  4. 4

    Dilimleyip üzerine sıcak sade yağı gezdirin ve 170°C'de kızarana kadar pişirin.

  5. 5

    Şeker ve suyu 15 dakika kaynatıp limonu ekleyin; ılık şerbeti fırından çıkan sıcak baklavaya dökün.

Püf noktası

Yufkaları açarken kullanmadığınız bezelerin kurumaması için üzerlerini mutlaka örtün.