Tüm tarifler

Ekmeklik Buğday Unu ile

Ev Usulü Ekmek

Dışı çıtır, içi yumuşak ve dengeli gözenekli klasik ev ekmeği.

Hazırlık

25 dk + 75 dk dinlenme

Pişirme

35 dk

Porsiyon

1 büyük ekmek

Ev Usulü Ekmek

Malzemeler

  • 500 g Yağızlar Ekmeklik Buğday Unu
  • 320 ml ılık su
  • 7 g instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Adım adım yapılışı

  1. 1

    Su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.

  2. 2

    Unu ve tuzu ekleyip 8-10 dakika pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  3. 3

    Üzerini kapatıp ılık ortamda 60 dakika mayalandırın.

  4. 4

    Hamura şekil verip tepside 15 dakika daha dinlendirin ve üzerini çizin.

  5. 5

    Önceden ısıtılmış 220°C fırında 10 dakika, ardından 200°C'de 25 dakika pişirin.

Püf noktası

Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta su koymak kabuğun daha çıtır olmasını sağlar.