Tüm tarifler

Lüks Baklavalık & Böreklik Un ile

Çıtır Börek

Kat kat açılan hamuru ve dengeli iç harcıyla sofraların vazgeçilmezi.

Hazırlık

45 dk + 30 dk dinlenme

Pişirme

35 dk

Porsiyon

8 kişilik

Çıtır Börek

Malzemeler

  • 400 g Yağızlar Böreklik Un
  • 200 ml ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 150 g eritilmiş tereyağı
  • 300 g beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Adım adım yapılışı

  1. 1

    Un, su, tuz ve sirkeyi birleştirip yumuşak bir hamur yoğurun.

  2. 2

    Hamuru 8 bezeye ayırıp 30 dakika dinlendirin.

  3. 3

    Bezeleri ince açın; aralarını tereyağıyla yağlayın.

  4. 4

    Peynirli harcı yerleştirip hamuru rulo yapın ve tepsiye dizin.

  5. 5

    190°C fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

Püf noktası

Sirke hamurun daha gevrek olmasına yardımcı olur; miktarı artırmayın.